Arroz a la milanesa INGREDIENTES 400 g de arroz 500 g de magro de cerdo 1 Pimiento rojo 1 Cebolla pequeña 1 Tomate maduro 200 g de guisantes 3 Dientes de ajo Pimentón rojo Colorante 1 Litro de caldo de carne Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Trocea el magro en tacos medianos. Pela los ajos y la cebolla, pícalos en trozos pequeños. El pimiento rojo y el tomate, también lo troceas pequeño. Añade 3 cucharadas de aceite en un caldero para paella, le echas sal al gusto. Cuando esté caliente agregas el magro y lo fríes hasta que esté dorado. Ahora añades la cebolla, el pimiento y el ajo y lo sofríes hasta que la cebolla esté transparente. Añade el tomate y los guisantes lo sofríes un minuto, echa una cucharada pequeña de pimentón rojo lo mezclas bien por todo el caldero. Echas una cucharada pequeña del colorante y el caldo y lo dejas que hierva unos 10 minutos a fuego medio. Agrega el arroz y lo esparces bien por todo el caldero, lo dejas 10 minutos a fuego medio y otros 10 a fuego lento. Cuan...
